| | Das Zwickl oder auch Kellerbier genannt, ist eine Bierspezialität, die sich ihren würzigen und kräftigen Geschmack über die Jahrhunderte erhalten hat. Seinen Namen hat es vom Zwickelhahn. Damit können Proben aus dem Lagertank entnommen werden, um das Reifestadium des Bieres festzustellen. Über lange Zeit war es deshalb ein Privileg des Braumeisters, dieses frische, unfiltrierte Bier zu genießen. Heute weiß jeder Biergenießer, dieses Bier zu schätzen. Es ist ein besonders vollmundiges Bier und für Kenner ist der kräftige Geschmack ein besonderer Genuss. Das Villacher Zwickl ist ein untergäriges, helles, ungefiltertes Vollbier mit harmonischem Geschmack und rundem Abgang. Es enthält noch aktive Bierhefe und hat einen höheren Vitamin-, Eiweiß- und Mineralstoffgehalt. Der geringe Kohlensäure-Anteil präsentiert das Zwickl ungemein rund und süffig im Abgang. Der Gast wird auf das Villacher Zwickl nur in ausgewählten Gastronomiebetrieben stoßen - in Lokalen, die Bierkultur auf gehobenem Standard bieten und so den Ansprüchen unseres "Zwickl" gerecht werden.
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