Österreich ist traditionell ein Land der Biertrinker.

Bier ist unbestritten das Volksgetränk Nummer 1 und damit auch unangefochten der ÖsterreicherInnen liebster Durstlöscher. Herr und Frau Österreicher haben im Vorjahr knapp 108 Liter Bier getrunken; dies entspricht rund einem Seidel pro Tag! Der Spitzenwert liegt weit zurück und aus heutiger Sicht in weiter Ferne: Mitte der 90er-Jahre wurden 124 Liter Bier pro Kopf und Nase getrunken! Österreich liegt damit beim Pro-Kopf-Verbrauch im europäischen Spitzenfeld (hinter Tschechien, Deutschland und Irland). Lieblingsbier der ÖsterreicherInnen bleibt unverändert das helle Märzenbier.

Auch 2006 war österreichisches Bier in aller Munde: Lt. dem Verband der Brauereien Österreichs konnte die heimischen Brauereien mit rund 8,5 Mio. Hektoliter verkauftem Bier die guten Werte aus 2005 halten. Erfreulich ist die gestiegene Wertigkeit von Bier, die sich in einem klaren Trend hin zu Markenprodukten äußert.

Betrachtet man den Bierausstoß nach Gebindearten sind folgende Tendenzen erkennbar: Einen deutlichen Aufwärtstrend verzeichnet die 0,33l Flasche; die anderen Gebindearten stagnierten oder verzeichneten leichte Rückgänge. Der Run auf 0,5l Dosen in den vergangenen Jahren wurde durch den Trend hin zu Markenbieren gestoppt.