Villacher Zwickl, Eidotter, Mehl, Salz miteinander verrühren und geschlagenen Schnee unter die Masse heben. Danach ca. 30 Minuten rasten lassen. Geschälten Spargel durch den Teig ziehen, goldgelb ausbacken, abtropfen lassen und mit kalter Sauce servieren.
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Fass: 25 L
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Villacher ZwicklDas Zwickl ist ein naturtrübes Bier, das direkt vom Lagertank ins Fass gefüllt wird. Das Besondere an dieser Bierspezialität ist, dass sämtliche Inhaltstoffe noch als Trubstoffe enthalten sind. Das spiegelt
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Stammwürze: 11,8 °Alkoholgehalt: 5,0 % Vol.ideale Trinktemperatur: 8 °CGlas: Augenkanne |
GebindeErhältlich in
GenusstippSpargel in Villacher Zwicklbierteig mit Sauce Cardinale
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