Mit dem ersten Villacher Brausilvester hat die Villacher Brauerei eine über Jahrhunderte zelebrierte Tradition wiederaufleben lassen, mit der das Ende des Wirtschaftsjahres im September und die Vorfreude auf die neue Brauzeit gefeiert wurde.
Die Villacher Brauerei holt nun dieses traditionelle Bierfest mit neuer, zeitgemäßer Inszenierung ins 21. Jahrhundert - und begeht ab sofort jedes Jahr am 30. September Brausilvester. Bier ist das Volksgetränk Nummer 1 der Österreicher und auch der Kärntner. Bierkenner schätzen dabei die Vielfalt und die gelebte Bierkultur in der Brauerei, aber auch beim Wirt. Die Initiative "Bierspezialitätenwirte" ist ein Beitrag der Villacher Brauerei zur Förderung der Bierkultur im Land. Ein gepflegtes Bier im richtigen Glas ist die Visitenkarte jedes der 75 Bierspezialitätenwirte. Gefeiert wurde im KUNSTHAUSSUDHAUS der Villacher Brauerei mit Silvesterklängen von Sax Royal und bierigem Silvestergalamenü der Kärntner Tourismusschulen, das traditionell mit einem Sauschädel gestartet wurde.
Biervielfalt für jeden Geschmack
Kärntens Lieblingsbiersorte ist das Villacher Märzen. Die zweit stärkste Biersorte der Villacher Brauerei ist das Villacher Hausbier, das aus Spezialmalzen gebraut, mit seiner glänzenden Bernsteinfarbe überzeugt. Als saisonal beliebteste Bierspezialität entwickelte sich in den letzten Jahren das Villacher Oktoberbräu. Bier ist nicht nur dustlöschendes Genussmittel. Bier eignet sich auch hervorragend in der Küche. Das stellt das Team der Kärntner Tourismusschulen beim 1. Villacher Brausilvester-Menü unter Beweis.
Ein Feiertag mit langer Tradition
Die Abweichung des Braujahres vom normalen Kalenderjahr hat ihren Ursprung bereits im Mittelalter. Da es damals keine künstliche Kühlung gab, durfte das wärmeempfindliche Bier nur in der kalten Jahreszeit zwischen Michaeli (29. September) und Georgi (23. April) gebraut werden. Zudem fahren die Landwirte im September die Rohstoffe für die neue Brausaison ein - frisches Braugetreide und Hopfen. Auch in Kärnten ist die Braugerste bereits geerntet. Die Ernte der rund 50 Kärntner Braugerstebauern ist quantativ und qualitativ sehr gut.
Online-Kampagne: Gute Vorsätze für das neue (Brau-)Jahr
Das Brausilvester hat die Villacher Brauerei zum Anlass genommen, auf ihrer Facebook-Seite http://www.facebook.com/villacherbier mit rd. 13.000 Besuchern gute Vorsätze für das neue Braujahr einzuholen. Die besten davon wie - Ich kaufe kein Gold in Barren, sondern Gold in Flaschenform - wurden beim 1. Villacher Brausilvester prämiert.
Bild: v.l. Braumeister Manuel Düregger, Dir. Clemens Aigner, BR Peter Mitterer, Vizebürgermeister Richard Pfeiler und Villacher Marketingleiterin Bettina Rabitsch mit dem Brausilvester-Sauschädel
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